Cereals and Nutraceuticals
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Cereals and Nutraceuticals
Rasane, Prasad; Singh, Joginder; Kaur, Sawinder; Singh, Jyoti
Springer Verlag, Singapore
08/2024
284
Dura
9789819725410
15 a 20 dias
Descrição não disponível.
1. Introduction to Nutri-Cereals.- 2. Barley.- 3.Maize.- 4. Oats.- 5. Rye.- 6. Sorghum and Millets.- 7. Teff and Fonio.-
8. Triticale.- 9. Buckwheat.- 10. Quinoa.- 11. Amaranth.
8. Triticale.- 9. Buckwheat.- 10. Quinoa.- 11. Amaranth.
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Coarse cereals;Food security;Nutricereals;nutraceuticals;Health benefits;Malnutrition
1. Introduction to Nutri-Cereals.- 2. Barley.- 3.Maize.- 4. Oats.- 5. Rye.- 6. Sorghum and Millets.- 7. Teff and Fonio.-
8. Triticale.- 9. Buckwheat.- 10. Quinoa.- 11. Amaranth.
8. Triticale.- 9. Buckwheat.- 10. Quinoa.- 11. Amaranth.
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