Transforming Food Systems

Transforming Food Systems

The Quest for Sustainability

Watson, Dave

Burleigh Dodds Science Publishing Limited

07/2024

456

Dura

Inglês

9781786764553

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Part 1 The global food system



1.Emergence of the global food system
2.Trouble at t'mill
3.Drivers and outcomes of change

Part 2 Competing paradigms of food production



4.Neo-productivist food systems
5.Reformist food systems
6.Progressive food systems
7.Radical food systems

Part 3 The golden chalice of sustainability and the evolution of food systems



8.The golden chalice of sustainability
9.Food system evolution
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Agroecology;Agricultural Development;Food Science