Commanders of the Dining Room
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Commanders of the Dining Room
Biographic Sketches and Portraits of Successful Head Waiters
Maccannon, E.A.; Ruffin, Maurice Carlos; Pilgrim, Danya
University of Georgia Press
10/2021
190
Mole
Inglês
9780820360805
15 a 20 dias
333
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HSWNBA; Black History; Labor relations; Turn of the century; Segregation; Jim Crow; Chicago History; African American men; working class; 20th century; Hospitality workers; Politics; Restaurant industry; Frank Thompson; W. Alonza Locke; E.W. Harper; Robert H. Grant; Thomas Morris; C. C. Randolph; Henry Pettigrew
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