Compendium of Unique and Rare Spices
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Compendium of Unique and Rare Spices
Global Economic Potential
Nair, Kodoth Prabhakaran
Springer International Publishing AG
01/2023
141
Dura
Inglês
9783031202483
15 a 20 dias
428
Descrição não disponível.
Chapter 1: Saffron and Tulasi.- Chapter 2: Aniseed, Shallot and Caraway.- Chapter 3: European Fill and Indian Dill.- Chapter 4: Poppy Seed.-Chapter 5: Star Anise and Japanese Star Anise.- Chapter 6: Sage.- Chapter 7: Savory and Tarragon.- Chapter 8: Thyme.- Chapter 9: Calamus or Sweet Flag.- Chapter 10: Horse Radish, Long Pepper or Pipli, Galangal.- Chapter 11:Quality Control.
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Global spice trade;Climate-Change Impacts;Crops and irrigation;Spices in the food industry;Spices as pharmaceutical products;India
Chapter 1: Saffron and Tulasi.- Chapter 2: Aniseed, Shallot and Caraway.- Chapter 3: European Fill and Indian Dill.- Chapter 4: Poppy Seed.-Chapter 5: Star Anise and Japanese Star Anise.- Chapter 6: Sage.- Chapter 7: Savory and Tarragon.- Chapter 8: Thyme.- Chapter 9: Calamus or Sweet Flag.- Chapter 10: Horse Radish, Long Pepper or Pipli, Galangal.- Chapter 11:Quality Control.
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