Socioeconomics of Food
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Socioeconomics of Food
Understanding Strategies and Choices on Our Plates
Mann, Stefan; Loginova, Daria
Springer International Publishing AG
01/2025
183
Dura
9783031745065
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Chapter 1. Introduction.- Chapter 2. Producers.- Chapter 3. Consumers.- Chapter 4. Dealing with Externalities.- Chapter 5. Food Policies and Prices.- Chapter 6. Food Trade.- Chapter 7. Databases and Their Potential.- Chapter 8. Research Approaches.- Chapter 9. Concluding remark.
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food sociology;food markets;sustainable food production;food economics;food producers;databases;price;food security;trade;food ethics;agricultural economics;undernutrition;food consumption;SDG 2;SDG 3;SDG 10;Zero hunger
Chapter 1. Introduction.- Chapter 2. Producers.- Chapter 3. Consumers.- Chapter 4. Dealing with Externalities.- Chapter 5. Food Policies and Prices.- Chapter 6. Food Trade.- Chapter 7. Databases and Their Potential.- Chapter 8. Research Approaches.- Chapter 9. Concluding remark.
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