New Orleans Pralines

New Orleans Pralines

Plantation Sugar, Louisiana Pecans, and the Marketing of Southern Nostalgia

Stanonis, Anthony J.

Louisiana State University Press

10/2024

248

Dura

9780807182482

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1876 Centennial Exposition; Black women entrepreneurs; food studies; formerly enslaved people; French Quarter; gifts for foodies; gifts for tourists; mammy figure; moonlight and magnolias myth; southern tourism; stereotypes of Black women