Urban Food Deserts in Japan
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Urban Food Deserts in Japan
Sasaki, Midori; Asakawa, Tatsuto; Tanaka, Koichi; Komaki, Nobuhiko; Iwama, Nobuyuki; Ikeda, Masashi
Springer Verlag, Singapore
04/2022
237
Mole
Inglês
9789811608957
15 a 20 dias
480
Descrição não disponível.
The definition of Japanese food desert issues.- The background of Japanese Food Desert Issues.- Food access and social capital.- Case Study 1 (Central Tokyo).- Case study 2 (a prefectural government city).- Local City.- Measures to address Food Desert Issues.
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Food desert issues;Aging society;Malnutrition risk;Social capital;Food desert maps
The definition of Japanese food desert issues.- The background of Japanese Food Desert Issues.- Food access and social capital.- Case Study 1 (Central Tokyo).- Case study 2 (a prefectural government city).- Local City.- Measures to address Food Desert Issues.
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