La cocina casera mexicana / The Mexican Home Kitchen (Spanish Edition)

INDICE
Introduccion
La despensa mexicana
Equipo y Utensilios
Verduras asadas
Tortillas de maiz
Tortillas de harina
SOPAS
Caldo de pollo
Caldo de res
Crema de elote
Crema de papa
Sopa de lentejas
Sopa de fideo
Menudo
Pozole rojo
Pozole verde de pollo
Sopa de tortilla
PLATILLOS
PRINCIPALES
Tacos de bistec
Flautas de papa
Carnitas
Barbacoa de lengua
Chiles rellenos
Mole poblano
Sopa de albondigas
Albondigas en chipotle
Bistec a la mexicana
Carne con papas
Asado de puerco
Milanesa de res
Camarones en chipotle
Calabacitas con puerco
Chicharron en salsa verde
Discada nortena
Entomatadas
Empanadas de queso
Empanadas de carne molida
Tostadas de pollo
Enchiladas rojas
Enchiladas verdes
Costillas en salsa verde
Ensalada de pollo
Ensalada de coditos
Filete de pescado empanizado
Frijol con puerco
Picadillo
Pollo a la veracruzana
Tinga de pollo 101
Pollo en salsa verde con calabacitas 103

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• Cozinha nacional e regional
• Pratos fáceis e rápidos
• Culinária economica

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