Chemistry and Nutritional Effects of Capsicum
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Chemistry and Nutritional Effects of Capsicum
Florencio da Veiga, Jr, Valdir; Antonio, Ananda da Silva; Araujo, Jr, Claudio Pereira de; Wiedemann, Larissa Silveira Moreira
Royal Society of Chemistry
11/2022
184
Dura
Inglês
9781788017503
15 a 20 dias
433
Descrição não disponível.
Capsicum Origin and Evolution;Biological Features of Capsicum;Capsaicinoids, the Origin of Pungency;Bioactive Specialised Metabolites of Capsicum;Sensory Attributes of Capsicum;Nutritional Aspects of Capsicum;Capsicum Pharmacokinetics and Pharmacodynamics;Capsicum Oleoresins;Analytical Methods Applied in Capsicum;Peppers as Non-lethal Weapons;Commercial Applications of Capsicum
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Capsicum; Chemistry; Effects; Nutritional; Ananda; Antonio; Araujo; Claudio; da; de; Florencio; G; Gary; Jr; Larissa; Marangoni; Moreira; Pereira; Silva; Silveira; Valdir; Veiga; Wiedemann; Williamson; Alejandro
Capsicum Origin and Evolution;Biological Features of Capsicum;Capsaicinoids, the Origin of Pungency;Bioactive Specialised Metabolites of Capsicum;Sensory Attributes of Capsicum;Nutritional Aspects of Capsicum;Capsicum Pharmacokinetics and Pharmacodynamics;Capsicum Oleoresins;Analytical Methods Applied in Capsicum;Peppers as Non-lethal Weapons;Commercial Applications of Capsicum
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