Chemistry and Biochemistry of Food

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• Biotecnologia
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• Bioquímica
• Tecnologia farmacêutica
• Química industrial e tecnologias de fabrico
• Tecnologia dos alimentos e bebidas

Lebensmittelchemie; Lebensmitteltechnologie; Biochemie; Metabolismus; Nutrition; Diet; Carbohydrates; Lipids; Proteins; Vitamins; Oxidative Stress; Flavor Biochemistry; Food Safety; Food Additives; Digestion; Colon Microbiota; Nutrients Adsorbtion; Energy Homeostasis; Mediterranean Diet