Birrias

Birrias

65 Recipes from Traditional to Modern

Valenciana, Jesse

Quarto Publishing Group USA Inc

03/2025

160

Dura

9780760392690

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Introduction: Birrias for Every Occasion
Chapter 1 The Birria Mother Recipes
Chapter 2 Adobos, Salsas, and Other Sauces
Chapter 3 Breakfast Birrias
Chapter 4 Dishes with a Birria Base 1: Mexican and Mexican-Inspired
Chapter 5 Dishes with a Birria Base 2: Global Fusion
Chapter 6 Classic Birria Main Courses
Chapter 7 Tortillas and Their Cousins
Chapter 8 Sides
Acknowledgments
About the Author
Index
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